Este postre es cremoso y refrescante, gracias al sabor aromático del limón y la albahaca. Ideal para tomar después de una comida un poco copiosa o para tomar como merienda.
La receta
Sorbete de frutos rojos con crema de yogur griego
Para 8 yogures
Preparación: 15 min | Cocinado: 10 h | Tiempo total: 10h y 15 min
Ingredientes
- 1 litro de leche de vaca
- 1 sobre de yogumel Griego
- Frutos rojos congelados
- 300 ml de nata
- 50 gr de azúcar
- Limón
Paso a paso
Para el yogur
Mezcla la leche con el sobre de Yogumel Griego y mezcla bien con unas varillas. Repártelo en tarros y fermenta durante 10 horas a 45 °C en la yogurtera o en el horno.
Para el sorbete
¡Hazlo al momento! Tritura los frutos rojos congelados con la nata, el azúcar y el jugo de un limón. ¡Sírvelo!
Para el montaje
En un bol, reparte un yogur en la base y añade una cucharada del sorbete de frutos rojos. Decóralo con albahaca.
Los frutos rojos congelados: un gran aliado
La receta que te proponemos utiliza frutos rojos congelados, que puedes comprar directamente en este formato.
Resulta muy práctico, aunque si lo prefieres también puedes comprar fruta fresca cuando esté en temporada y congelarla.
¡Te animamos a probar la receta con tus frutas favoritas!
Variaciones de la receta
Si hay algún ingrediente que no te gusta o si quieres añadir alguna variación a la receta de crema de yogur griego con sorbete de frutos rojos para futuras ocasiones, ¡aquí te damos una idea!
- Omite la nata y el azúcar: si quieres la opción más saludable posible, puedes eliminar la nata y el azúcar de la receta. Puedes sustituir la nata por un poco de yogur e incluso utilizar algún edulcorante natural o no utilizar ninguno. ¡A tu gusto!
- Puedes hacerlo totalmente vegano cambiando la leche de vaca por una leche vegetal y sustituyendo la nata por una nata vegetal.
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