Ensalada de pasta cremosa al estilo griego
Para 4 personas
Fácil
Preparación: 25 min | Cocinado: 10 min | Tiempo total: 35 min
Ingredientes
- 300 g de pasta (preferiblemente pequeña, tipo fusilli, lacitos o macarrones)
- 2 tomates grandes o un puñado de tomates cherry
- 2 pepinos pequeños
- 1 cebolla roja
- ½ taza de aceitunas
- 150 g de queso feta
- 1 taza de maíz en lata
- 1 yogur Yogumel Griego
- ⅓ taza de perejil
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharadita de eneldo
- Sal y pimienta
Paso a paso
Prepara la pasta
Prepara las verduras y el resto de ingredientes
Para el aliño
Mézclalo todo
¿Te apetecen las ensaladas veraniegas?
Con el calorcito no apetece encender los fogones demasiado rato, ¿verdad? Cuando el calor acecha intentamos minimizar el tiempo en la cocina. Pero esto no significa que no queramos comer bien, ¡claro está!
Como te hemos dicho, nos chiflan las ensaladas de verano. Pero no queremos estancarnos con la típica ensalada de lechuga y tomate. ¡Algunos creen que no hay ensaladas más allá de esto!
¡Pero no es así! Aquí tienes algunas ideas de otras ensaladas perfectas para verano:
- Ensalada de sandía y queso feta: perfecta para aprovechar una de las frutas estrella del verano: ¡la sandía!
- Ensalada de pollo y aguacate: prepara las pechugas de pollo a la plancha y córtalas a tiras. También puedes añadir tomates cherry y el delicioso aguacate aliñado con limón.
- Ensalada de quinoa y vegetales: una ensalada saludable que puedes tomar fría o caliente.
- Ensalada de pasta y atún: un clásico entre los clásicos. No olvides añadir aceitunas negras y algunas hojas de albahaca para un toque aromático.
- Ensalada de garbanzos y pimiento: mezcla los garbanzos con el pimiento cortado a dados y añade especias al gusto. ¡Sencillita pero resultona!
¿Por qué yogur griego?
La receta que te hemos explicado hoy, la ensalada de pasta cremosa al estilo griego, es ideal para preparar con yogur griego.
Esto es porque el yogur griego tiene un extra de cremosidad que le va muy bien a la receta. Actúa perfectamente como una salsa, de manera que la pasta no quedará apelmazada.
Aun así, también puedes prepararlo con yogur natural, el de toda la vida. ¡Verás que el resultado también será excelente!
