Santa Clafoutis
Para 4 personas
Media
Preparación: 10 mins | Cocinado: 30 mins | Tiempo total: 40 mins (+ elaboración del yogur)
Ingredientes
- 100 g de arándanos
- 50 g de frambuesas
- 120 g de harina
- 120 g de azúcar
- 5 huevos
- 200 ml de leche
- 1 yogur griego
- 60 g de mantequilla
- 3 g de sal
- 1 litro de leche
- 1 sobre de Yogumel Griego
Paso a paso
Para el yogur
Empieza a preparar la masa: los ingredientes secos
Añadiendo los ingredientes líquidos
Cocción de la Santa Clafoutis
Decoración de la tarta
Las Navidades ya están a la vuelta de la esquina. Y con ella, ¡las comidas navideñas! Te proponemos preparar una Santa Clafoutis para triunfar con los postres. Una especie de tarta rellena de frutos rojos con el que quedarás de diez.
¿De dónde proviene la receta del clafoutis?
La receta del clafoutis proviene de Francia, concretamente de la zona de Occitania. Tradicionalmente, se prepara con cerezas —recordando a la típica coca de cireres catalana.
El nombre de la tarta proviene del verbo clafir que literalmente significa rellenar. Y es que, precisamente, la gracia de esta tarta es que se rellena con frutas.
Aunque la fecha de la creación y la autoría del clafoutis es desconocida, sí que se sabe que se popularizó en Francia durante el siglo XIX.
Si la receta te gusta, ten en cuenta que puedes preparar esta tarta con otros tipos de frutas, como la pera o la manzana.
