Kéfir con muesli de cereales y semillas

Kéfir con muesli de cereales y semillas
Los cereales son un clásico para desayunar. Aun así, la gran mayoría de opciones no son una alternativa ni saludable ni demasiado nutritiva. En cambio, esta receta de kéfir con muesli de cereales y semillas no solo cuidará de tu salud, sinó que te dará la energía necesaria para empezar el día.
La receta

Kéfir con muesli de cereales y semillas

Para 4 personas

Muy fácil

Preparación: 20 min | Cocinado: 24 h | Tiempo total: 24 h y 20 min

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 1 sobre de Yogumel Kéfir
  • Un puñado de arándanos
  • Un puñado de orejones
  • Chía y avena al gusto

Paso a paso

Para el kéfir

Mezcla la leche con el sobre de Yogumel Kéfir con unas varillas y déjalo fermentar a temperatura ambiente durante 24 horas. ¡Recuerda que no se necesita yogurtera para poder hacer kéfir!

Para el muesli

Corta los arándanos y los orejones, añade la chía y la avena y mézclalo bien.

Sírvelo

Una vez ya tengas el kéfir y el muesli, con unas varillas bátelo todo junto. Repártelo en vasos y sirve bien frío!

Muesli de cereales: un desayuno completo

Para desayunar, especialmente durante los meses más calurosos, apetece algo rico y refrescante.

El kéfir es una bebida láctica fermentada que tiene múltiples beneficios para la salud: es antioxidante, mejora la digestión y es beneficioso para el sistema inmunológico.

Durante los meses de verano es ideal tomarlo bien frío, acompañado de otros alimentos saludables como las semillas de chía, cereales como la avena o incluso frutas de temporada.

Preparación del Kéfir con muesli de cereales y semillas

¿Cómo escoger unos buenos cereales?

Hace ya muchísimos años que los cereales son uno de los productos estrella para los desayunos. De hecho, a los cereales industriales, ya se les conoce comúnmente como cereales de desayuno.

La realidad es que la gran mayoría de cereales de desayuno que venden en los supermercados están cargados de azúcares añadidos, tienen un exceso de grasas saturadas y demasiada cantidad de sal.

Así que, aunque se publiciten como un producto saludable –o incluso para adelgazar– el efecto para tu salud es exactamente el inverso.

Estos son algunos consejos que te vendrán bien a la hora de escoger unos buenos cereales:

Fíjate bien en el etiquetado

Fíjate bien en el etiquetado de los cereales a la hora de escoger y no hagas caso a los mensajes de marketing que verás en la caja.

En el caso de tus hijos/as, procura que no se centren en los regalos que incluyen los cereales.

Normalmente, los cereales menos favorables para la salud son los que más ofrecen este tipo de incentivo como gancho para los más pequeños.

Elige cereales con poca cantidad de sodio

No deberían tener más de 220 mg por ración.

Revisa la cantidad de azúcar que llevan

Lo mejor es que no lleven azúcares añadidos. Si hay azúcar, que sea el azúcar naturalmente presente en ingredientes como frutos secos, pasas o dátiles.

Opta por la avena

Es un cereal que se vende solo, sin nada añadido, por lo que es una de las opciones de cereales más saludables.

Luego, como en esta receta, podrás mezclar la avena con otros alimentos saludables para hacerte la receta a tu gusto.

Kéfir con muesli de cereales y semillas

Variaciones de la receta

Si hay algún ingrediente que no te gusta o si quieres añadir alguna variación para futuras ocasiones, ¡aquí te damos una idea!

Sustituye el muesli por fruta

Puedes hacer kéfir con mango o kéfir con fresa para un desayuno igual de delicioso.

Sustituye el muesli por granola

La granola es similar al muesli, pero con los ingredientes tostados previamente, lo que le da un sabor ligeramente diferente a la receta.

Yogumel
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