¿Te encanta el finger food? Seguro que el guacamole con nachos está en tu lista de favoritos. Hoy te explicamos cómo preparar guacamole sano, fácil y cremoso en casa.
La receta
Guacamole fácil y saludable con yogur para nachos
Para 4 personas
Fácil
Preparación: 15 min | Cocinado: 0 min | Tiempo total: 15 min
Ingredientes
- 2 aguacates
- 2 cucharadas de zumo de lima
- 1 cucharadita de sal
- 100 g de yogur griego Yogumel
- 50 g de tomates cherry
- 20 g de cebolla roja
- 10 g de cilantro
- 1 diente de ajo picado
- Nachos para servir
Paso a paso
Preparando el guacamole
En un bol mezcla el aguacate con el zumo de lima y la sal. Aplasta ligeramente con un tenedor hasta crear una pasta. Incorpora el tomate cortado a trozos pequeños, la cebolla picada, el cilantro cortado y el ajo picado. Machácalo hasta obtener la textura típica del guacamole.
Añadiendo cremosidad
En este punto, añade el yogur para darle un extra de cremosidad. Mézclalo bien hasta que esté todo incorporado.
Sirve con los nachos
Sirve inmediatamente con los nachos y empieza a dipear.
Consejos para el guacamole
Cuando mejor estará el guacamole es recién hecho, ya que pasado un tiempo el aguacate se oxida y el color de la salsa se vuelve más oscuro y no tan vibrante.
Aun así, puedes guardar la salsa en la nevera hasta 3 días, bien tapada herméticamente.
Si en lugar de un guacamole, quieres una salsa de aguacate muy cremosa, sigue la misma receta, pero en lugar de machacarlo con un tenedor, tritúralo con el túrmix. Te quedará una salsa cremosa estilo guacamole.
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