Blinis de yogur con eneldo y salmón ahumado
Para 4 personas
Fácil
Preparación: 1 h | Cocinado: 10 mins | Tiempo total: 1 h y 10 mins (+ elaboración del yogur)
Ingredientes
- 1 huevo
- 75 ml de leche
- 70 g de harina
- 50 g de yogur
- 3 g de levadura química
- Media cucharada de sal
- Salmón ahumado
- Eneldo al gusto
- 1 litro de leche
- 1 sobre de Yogumel Digestión
Paso a paso
Para el yogur casero
Preparando la masa de los blinis
Reposo de la masa
Cocción de los blinis
Sirve los blinis
Esta receta es elegante, sofisticada y con un aire festivo. Es una propuesta perfecta para las fiestas navideñas y para cualquier ocasión en la que quieras quedar bien. Un entrante suave, ligero y sabroso
¿Qué son los blinis y de dónde vienen?
Hace ya algún tiempo que vemos recetas con blinis e incluso se pueden comprar ya hechos en el supermercado. Pero, ¿de dónde viene esta receta?
Esta preparación tiene, aparentemente, su origen en Rusia. Es tradicional, también, en otros países vecinos como Ucrania o Bielorrusia.
Aun así, algunos investigadores sitúan el nacimiento de los blinis en Egipto hace más de 5.000 años.
Los blinis son una especie de crep pero mucho más gruesa y esponjosa. Podríamos también compararlos con los pancakes americanos, pero, en el caso de los blinis, los ingredientes que suelen acompañarlos son salados (salmón, tortilla, creme fraiche…).
Los blinis son una de las preparaciones más famosas en Rusia y una idea genial como entrante para estas navidades. ¿Te apetecen?
