Tabulé con salsa de yogur
Para 4 personas
Fácil
Preparación: 10 min | Cocinado: 10 min | Tiempo total: 20 min
Ingredientes
- 250 g de cuscús
- 12 tomates cherry
- 1 cebolleta
- 1 pepino
- Pasas al gusto
- Hierbabuena
- 2 yogures Yogumel Defensas
- Zumo de medio limón
- Perejil y hierbabuena picada
- Pimienta
- Media cucharadita de ajo en polvo
- AOVE
Paso a paso
Para la salsa de yogur
Para el cuscús
Prepara el resto de ingredientes
Sírvelo con la salsa de yogur
Se asoma el final del verano. Pero, a pesar de ello, sigue haciendo calor y todavía no tenemos muchas ganas de pasar tiempo delante de los fogones. ¿Verdad?
Durante estos meses suelen apetecernos platos refrescantes, que nos ayuden a soportar un poco más las altas temperaturas.
Esta receta es exactamente lo que estás buscando. Una receta con un toque diferente, que puedas preparar rápidamente, sin tener que pasar mucho rato en la cocina.
¿Cuáles son los orígenes del tabulé?
El tabulé es una ensalada típica de la cocina libanesa que se ha popularizado en todo el mundo. ¡Seguramente hayas visto este plato en restaurantes de aquí alguna vez!
Al principio el tabulé se preparaba en la antigua Siria y Mesopotamia. Allí se hacía con trigo y se servía más bien como guarnición.
Con el paso del tiempo, la receta llegó al Líbano, donde se introdujeron ingredientes tan característicos del tabulé como el perejil, la menta o el tomate.
Hoy en día es un plato mundialmente conocido. Su simplicidad, facilidad de preparación y el hecho que es tan saludable y refrescante, lo han convertido en un habitual de muchas cocinas.
